生活小知识:原来爱做饭的人更长寿?

想必大家也都有发现,现在身边经常会在家做饭的人已经越来越少了,这是因为有了外卖,21世纪最伟大的发明之一,遇见不想出门的时候,只需要动动手指,平时爱吃的美味就会来到你身边,并且还无需洗碗和收拾厨房,简直就是学生党和上班族们的福音,但是吃外卖也是有风险的,

如果是我们熟知的店铺和卫生合格的商家还好,如果遇上了卫生和环境非常差的商家,长期的食用高盐高糖的食品也会危及到我们自身健康哦。所以,我们要减少点外卖的次数,学会自己动手在家做饭,并且,经研究发现,爱做饭的人更加长寿!

国际学术期刊 Public Health Nutrition 发表了一项随访十年的研究,发现了一个惊人的现象:爱做饭的人可能死亡率更低!做饭频率越高,越能从中获益!这项研究,对 1888 名 65 岁以上的老年人进行了长达十年的随访,发现与从不做饭的人相比:

每周做饭 1~2 次的人,死亡率下降 29%;

每周做饭 3~5 次的人,死亡率下降 41%;

每周做饭 5 次以上的人,死亡率下降 53%

当然了,影响死亡的因素有很多,会不会是其他因素的作用呢?严谨的研究者当然也想到了。他们利用统计学手段,将诸如性别、年龄、营养知识、财务状况等等因素纳入考虑,把数据里的水份「挤干」,然后发现:每周做饭 5 次以上,依然可以降低 40% 的死亡率。并且,研究者还发

现这些常做饭的人群中,有伴侣且未婚的女性占比更大。她们的生活比较健康,不喝酒也不吸烟,喜欢步行和骑自行车,每周购物的频率不止一次。此外,她们摄入的食物营养丰富,吃肉少、吃蔬菜多,比其他人摄入更多的膳食纤维、维生素C和Ca,更少的胆固醇。

研究者指出,女性不只是为自己或他人做饭,她们还可以从烹饪中获得长寿的秘诀,因为女性会花更多的时间为配偶或其他家庭成员做饭,包括研究食材、味道和营养价值。所以我们可以得出的结论那就是做饭确实可以延长寿命,所以我们在日常生活中也可以尝试着自己做饭或者鼓励爱人或者朋友做饭哦,但是自己做饭在厨房也要注意安全,下面是几个做饭贴心小提示,大家一定要牢记呀!

1、微波炉里热鸡蛋

鸡蛋是我们在厨房做饭中最常见的食材之一了,尤其鸡蛋是很好的早餐食物,鸡蛋可以蒸、可以煮、可以炒、可以炸但是千万切记,不能用微波炉热鸡蛋哦,为什么鸡蛋会有这么大的威力?鸡蛋被蛋壳紧密地包裹着,平时水煮鸡蛋时,由于加热比较缓慢,热量可以及时散发出去;但微波

炉功率较大,使鸡蛋迅速升温,热量无法及时散出,导致鸡蛋内部过热、压力过大,最终发生爆炸。那是不是去掉蛋壳就好了呢?并不!蛋黄也被一层膜包裹着,微波加热时会产生大量蒸汽,这层膜就会像吹泡泡一样越变越大,最终冲破蛋黄膜,鸡蛋就炸开了。

2、及时的关掉煤气

煤气是我们日常生活中做饭的一种工具,毕竟,很多是做饭都是要用到火的,所以基本上家家户户都是备上煤气罐,而即使在做完菜的时候,很多人也没有将煤气罐关上的习惯,其实为了安全起见,最好是关上煤气罐,煤气爆炸的事件在现实中也是发生不少的,而很多人还喜欢摇晃煤气

罐,其实这是一个非常危险的行为,在摇晃的过程中底部的煤气随着管道到贯口,倒是在火点燃的一刻,可能导致回流,便是煤气有回道罐内,但是,随带着火星,火星遇到煤气是很容易导致爆炸的,当然这是比较严重的情况了。

3、菜板子经常晒一晒

家用菜板,一定要保持清洁干爽,食物才不致于二次污染,吃坏了肚子。最好每周在菜板上撒一层盐,浸十分钟,再用清水冲洗干净,然后放到阳光下暴晒半小时,可以杀菌消毒。看了以上三点注意事项,大家在做饭的同时也一定要注意安全哦。

about
下一篇:烹饪美味、健康饮食,食用油选择有讲究!
联系我们

contact us

欢迎社会各界人士来电洽谈合作,联系电话:4000-99-0475